Gâteau praline Lyon : histoire, fabrication artisanale et spécialités incontournables
À Lyon, la praline ne se contente pas de décorer les vitrines des pâtisseries. Elle y tient presque le rôle d’un emblème. Rose, brillante, croquante avant de fondre sous la dent, elle colore les brioches, les tartes et les entremets d’une teinte joyeuse. Derrière cette gourmandise se joue aussi une histoire de transmission, de savoir-faire









